Buta Assos Japan

私たちについて（Moon Road） 私たち「Buta Assos」のオリーブオイルが生まれるのは、エーゲ海に面した歴史ある町、アッソス。目の前に広がる青い海、乾いた風に乗って運ばれてくるのは、オリーブの木々や、ローズマリー、オレガノといったエーゲ海を象徴するハーブの香り。 ここは、私たち兄弟が生まれ育ち、毎年夏休みを過ごした避暑地のすぐ近くでもあります。 トルコと日本、二つの文化に育てられた私たちは、それぞれの国の魅力を大切にしながら生きてきました。トルコで過ごした子ども時代、オリーブオイルは、朝昼晩いつも食卓にある、まさに暮らしの中心にある存在でした。 サラダにはレモンと合わせて、パンには塩やバルサミコ酢と一緒に。カルパッチョや冷菜の仕上げにひとたらし、煮込みやソテーにもたっぷりと。その日の気分や素材に合わせて、オリーブオイルを使い分けることは、私たちにとって自然な習慣です。 けれど、日本では本当に新鮮なオリーブオイルに出会える機会は、まだ多くありません。だからこそ、願いました――エーゲ海の豊かな自然が育んだ香りと味わいを、そのまま日本の食卓に届けたいと。 そんな想いから、「Buta Assos」の輸入を始めました。 このオリーブオイルには、私たちの記憶と土地の恵み、そして文化をつなぐ想いが詰まっています。ぜひ一度、エーゲ海の風を感じながら味わっていただけたら嬉しいです。 堀口ミイナ